Vous cherchez un traiteur mariage à Nantes qui sorte vraiment de l'ordinaire ?
Oubliez les buffets classiques et les menus vus mille fois. Chez La Bonne Breizh, on cuisine au feu de bois. Viandes fumées pendant des heures dans notre fumoir américain, épices maison, bois de chêne et de charme issus de nos forêts.
Le résultat : des saveurs intenses, des textures fondantes, et une ambiance conviviale qui marque les esprits.
Pourquoi choisir un traiteur BBQ pour votre mariage ?
Un mariage, c’est avant tout un moment de partage. Et rien ne rassemble mieux les gens qu’un bon repas autour du feu.
Le spectacle en plus du repas. Notre Offset Smoker de 3 mètres, c’est une pièce maîtresse. Quand la fumée bleutée s’échappe de la cheminée, vos invités comprennent qu’il se passe quelque chose. Ils s’approchent, posent des questions, prennent des photos. Le repas commence avant même de passer à table.
Des saveurs qu’on ne trouve pas ailleurs. La cuisson “Low & Slow” – basse température, longues heures – transforme une simple pièce de viande en quelque chose de fondant et parfumé. C’est une technique qu’aucun traiteur classique ne propose dans la région.
Du fait maison, du vrai. Pas de plats réchauffés ni de sauces industrielles. On prépare tout nous-mêmes : les marinades, les rubs d’épices, les sauces barbecue. On travaille des produits bruts et locaux – viandes, poissons et légumes issus d’un rayon de 50 km. C’est pour ça qu’on affiche le logo “Fait Maison”.
Une ambiance conviviale, pas guindée. Le BBQ, ça casse les codes. Les invités se lèvent, viennent voir la cuisson, se resservent au buffet. C’est chaleureux, détendu, généreux. Exactement ce qu’on veut pour une fête de mariage.
Ça marche pour tous les styles. Mariage champêtre dans une grange ? Parfait. Réception élégante dans un château ? On sait faire aussi. Le BBQ s’adapte – c’est le service et la présentation qui changent, pas la qualité.
Ce qu'on propose pour votre mariage
On s’adapte à chaque moment de votre réception.
Le cocktail. Bouchées fumées à partager, verrines gourmandes, atelier brasero avec cuisson sur place devant vos invités. De quoi lancer la fête avec du goût et du spectacle.
Le repas. Buffet généreux avec nos viandes et poissons fumés au smoker – pulled pork, brisket, saumon, magret… Chacun se sert, se ressert, et profite. Option végétarienne disponible.
Le brunch du lendemain. Pour prolonger le week-end sans se prendre la tête. Viennoiseries, charcuterie, œufs brouillés, saumon fumé, fruits frais… On gère, vous profitez de vos proches.
Vous composez votre menu selon vos envies. On construit ça ensemble.
Une cuisine qui a du goût – et une histoire
Tout est fait maison à partir de produits bruts et frais. Nos viandes, poissons et légumes viennent de producteurs situés dans un rayon de 50 km. Les marinades, les rubs d’épices, les sauces barbecue – on prépare tout nous-mêmes.
Au menu : pulled pork, pulled beef, brisket Black Angus, poulet jaune d’Ancenis, saumon fumé au bois de hêtre, magret glacé au miel, agneau aux herbes… Chaque pièce passe des heures dans le smoker, à basse température, jusqu’à devenir fondante.
Côté accompagnements, on reste généreux : mac & cheese, coleslaw maison, pommes de terre grenaille, légumes grillés, haricots façon cajun.
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Questions fréquentes
Pour un mariage à Nantes ou en Loire-Atlantique, on recommande de nous contacter 3 à 6 mois à l'avance. Certaines dates 2026 et 2027 sont déjà réservées – plus tôt vous nous contactez, plus on a de marge pour construire votre menu ensemble.
Oui. Nos formules mariage incluent une option végétarienne – avec des protéines végétales cuisinées au smoker, au même tarif que les viandes et poissons.
Oui. Vous pouvez passer en boutique à Saint-Laurent-des-Autels pour découvrir certains plats. Et avant le jour J, on organise un repas test ensemble pour valider vos choix.
Oui, c'est une priorité. Signalez-nous les allergies de vos convives en amont et on adapte le menu. On respecte les obligations d'affichage des allergènes sur toutes nos prestations traiteur.
Oui. Nous sommes référencés auprès de plusieurs salles de réception et travaillons régulièrement en collaboration avec d’autres prestataires événementiels.
Le service est inclus dans nos formules. Pour la vaisselle, on travaille avec un partenaire (SLF) qui propose de la location à tarif préférentiel – on s'occupe de faire le lien.